【千年陕菜，经典传承】为何越来越多的人想学陕菜

提起陕西你会想到什么，是兵马俑、大雁塔、大唐盛世，还是肉夹馍、擀面皮、油泼面......其实总结起来就是历史和美食！秦中自古帝王州。陕西是周、秦、汉、隋、唐等13个王朝建都之地，历史悠久，文化底蕴深厚，是中华文明的重要发祥地之一。

陕西美食和这块古老的土地一样，散发着迷人的气息。泡馍、八大碗、葫芦鸡……对于陕菜，你了解多少？汉阴白火石汆汤、秦巴蘑菇宴、汉中岩耳炖乌鸡……这些陕菜，你听过没有？

2021年，由西影视频与秦汉影视共同出品的大型人文美食4K纪录片《千年陕菜》2月1日起，在央视（CCTV-2）首播，爱奇艺、优酷视频、腾讯视频、bilibili、西影视频、咪咕等各大平台也进行同步播出！纪录片用4K高品质影像带领观众解密传承千年的宫廷盛宴，品味历史悠久的人间美味！

陕西菜简称陕菜，又称秦菜、关中菜，是中国重要的地域菜系之一。陕菜始于西周，发展于秦汉，成熟于隋唐。天子脚下的特殊地位，令陕菜能够博采各地肴馔之精华，涉及面极广，既包括宫廷菜、官府菜、商贾菜，也包括了寺观菜、市肆菜、民间菜、少数民族菜等等。

《千年陕菜》自2.1日在CCTV-2首播后，反响热烈，于2.3日开始进行重播！播出期间实时收视已进入一线视听平台热门纪录片前三！火爆程度可见一斑！
看着让人垂涎欲滴食物，的许多热爱美食的小伙伴，也跃跃欲试了，你也想学正宗陕菜吗？但是你还不知道去哪里学做陕菜吗？现在我来告诉你：学做正宗陕菜，就来陕西新东方！

陕西新东方烹饪学校开设陕菜大师班限额招生啦！颠覆传统厨师培训行业，传承千年陕菜文化，集结陕西烹饪协会部分专家、教授；传承陕西区域的名吃名点和部分非遗制品，进行集中的培训学习 。

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